(TBKTSG Online) - Trên thị trường sữa nước hiện nay có 3 sản phẩm chính là sữa tươi thanh trùng (100% là sữa tươi), sữa tươi tiệt trùng (99% là sữa tươi) và sữa hoàn nguyên tiệt trùng (được làm từ sữa bột pha trộn với nước). Tuy nhiên, nhãn mác không rõ ràng, chất lượng sữa không đúng với công bố thực tế, đã gây nhiều bức xúc cho người tiêu dùng.
Tại hội thảo “Thực trạng chất lượng sữa tươi Việt Nam” do Cục Quản lý cạnh tranh, Bộ Công Thương tổ chức ngày 9-7, nhiều ý kiến cho rằng cần làm rõ trách nhiệm của doanh nghiệp trước việc quyền lợi của người tiêu dùng đang bị xâm phạm.
Theo số liệu quy hoạch ngành sữa của Bộ Công Thương, tổng sản lượng sữa nước năm 2010 của Việt Nam ước khoảng 479.000 lít, trong khi tổng sản lượng sữa mà đàn bò cả nước cung cấp dự kiến năm 2010 mới đạt 276.357 lít, tức là thiếu trên 200.000 lít.
Mặc dù giữa sản lượng sữa nước và sữa tươi sản xuất ra có sự chênh lệch lớn như vậy, nhưng hầu hết các sản phẩm sữa tươi trên thị trường hiện nay đều ghi rất rõ "sữa tươi nguyên chất" và sự nhập nhằng này khiến người tiêu dùng khó khăn trong việc lựa chọn loại sữa thích hợp.
Bà Vũ Thị Bạch Nga, Trưởng ban Bảo vệ người tiêu dùng Cục Quản lý cạnh tranh, (Bộ Công Thương) cho biết, trên thị trường có quá nhiều loại sữa và nhãn hiệu nào cũng ghi là sữa tươi, mà không ghi rõ là sữa hoàn nguyên tiệt trùng, hay sữa tiệt trùng. Không chỉ người tiêu dùng bình thường mà chính bà cũng khó mà phân biệt được chất lượng các sản phẩm sữa tươi có bán trên thị trường.
Các chuyên gia cho rằng, các doanh nghiệp đã và đang lợi dụng tình trạng mập mờ trong việc ghi nhãn mác để thu lợi rất nhiều. Mánh lới đơn giản nhất là dùng sữa hoàn nguyên để chế biến thành sữa nước rồi dán nhãn sữa tươi; làm như vậy doanh nghiệp vừa bán được sản phẩm với giá cao, vừa không phải tốn chi phí đầu tư, trang bị hệ thống bảo quản như khi sử dụng sữa tươi…
Giám đốc Công ty sữa Ba Vì, ông Lê Hoàng Vinh, cho biết, “Giá sữa bột nhập khẩu hiện nay là 2.000 đô la Mỹ/tấn, chi phí nguyên liệu cho 1 lít sữa nước là khoảng 5.000 đồng, trong khi đó, giá mua nguyên liệu sữa tươi trung bình là 7.200 đồng/lít. Do vậy việc mua sữa bột pha chế sẽ lợi được hơn 30% so với khi mua sữa bò tươi”. Hơn nữa việc dùng sữa hoàn nguyên để tái chế ra sữa tươi rất nhanh chóng, tiện lợi so với dùng sữa bò tươi.
Cung cách làm ăn như vậy khiến cho chất lượng sữa tươi không được đảm bảo, quyền lợi của người tiêu dùng bị xâm hại khi phải bỏ tiền mua sữa tươi nhưng chỉ nhận được sữa bột pha với nước. Và theo bà Nga, khi chất lượng sữa có vấn đề thì người tiêu dùng không biết kêu ai, trong khi các nhà sản xuất thì đổ lỗi cho việc vận chuyển và bảo quản…
Việc kiểm tra chất lượng các sản phẩm sữa thời gian qua của các cơ quan chức năng vẫn chưa chặt chẽ, chế tài xử phạt còn chưa nghiêm minh làm cho nhiều nhà sản xuất chỉ biết chạy theo lợi nhuận mà không chú trọng đến chất lượng sản phẩm sữa. Các qui định về ghi nhãn mác, chất lượng sản phẩm và các tiêu chuẩn của từng loại sữa…vẫn phải chờ đến năm 2011 khi Luật An toàn vệ sinh thực phẩm có hiệu lực.
Chính vì thế, người tiêu dùng vẫn tiếp tục bị thiệt hại trong lúc trông chờ các nhà quản lý và các doanh nghiệp làm đúng trách nhiệm để họ có thể được dùng sữa tươi thứ thiệt, đảm bảo chất lượng như công bố trên bao bì sản phẩm…
